Queso Olavidia de Quesos y Besos Pasta Blanda Con Ceniza Pieza (250 grs)

8,90

QUESO DE CABRA, DE PASTEURIZACIÓN LENTA, TIPO DE COAGULACIÓN LÁCTICA MADURADO CON MOHOS Y CARBÓN VEGETAL, MADURACIÓN DE 15 A 20 DÍAS. ES LA FORMA DE FERMENTACIÓN MÁS ANTIGUA, SE ELABORA CON LAS BACTERIAS LÁCTICAS PRESENTES EN LA LECHE. ESTE TIPO DE BACTERIAS ACTÚAN SOBRE LA LACTOSA (AZÚCAR DE LA LECHE) Y LA DEGRADAN A ÁCIDO LÁCTICO. EN ESTOS QUESOS, EL DESUERADO (LA PÉRDIDA DE PARTE DEL SUERO CONTENIDO EN LA LECHE) SE PRODUCE DE FORMA ESPONTÁNEA.

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Descripción

Marca:  QUESOS Y BESOS

QUESO DE CABRA, DE PASTEURIZACIÓN LENTA, TIPO DE COAGULACIÓN LÁCTICA MADURADO CON MOHOS Y CARBÓN VEGETAL, MADURACIÓN DE 15 A 20 DÍAS. ES LA FORMA DE FERMENTACIÓN MÁS ANTIGUA, SE ELABORA CON LAS BACTERIAS LÁCTICAS PRESENTES EN LA LECHE. ESTE TIPO DE BACTERIAS ACTÚAN SOBRE LA LACTOSA (AZÚCAR DE LA LECHE) Y LA DEGRADAN A ÁCIDO LÁCTICO. EN ESTOS QUESOS, EL DESUERADO (LA PÉRDIDA DE PARTE DEL SUERO CONTENIDO EN LA LECHE) SE PRODUCE DE FORMA ESPONTÁNEA.

Ingredientes

LECHE DE CABRA DE PASTEURIZACIÓN LENTA, CUAJO, FERMENTOS LÁCTICOS, CARBÓN VEGETAL Y SAL.

Instrucciones de Conservación