Queso Olavidia Pasta Blanda Con Ceniza Pieza (250 grs)

Queso Olavidia de Quesos y Besos Pasta Blanda Con Ceniza Pieza (300 grs) Aproxim.

11,90€

QUESO DE CABRA, DE PASTEURIZACIÓN LENTA, TIPO DE COAGULACIÓN LÁCTICA MADURADO CON MOHOS Y CARBÓN VEGETAL, MADURACIÓN DE 15 A 20 DÍAS. ES LA FORMA DE FERMENTACIÓN MÁS ANTIGUA, SE ELABORA CON LAS BACTERIAS LÁCTICAS PRESENTES EN LA LECHE. ESTE TIPO DE BACTERIAS ACTÚAN SOBRE LA LACTOSA (AZÚCAR DE LA LECHE) Y LA DEGRADAN A ÁCIDO LÁCTICO. EN ESTOS QUESOS, EL DESUERADO (LA PÉRDIDA DE PARTE DEL SUERO CONTENIDO EN LA LECHE) SE PRODUCE DE FORMA ESPONTÁNEA.

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Sold By: CHARCUTERÍA - LA DESPENSA DE PEDRO ORTEGA
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Description

Marca:  QUESOS Y BESOS

QUESO DE CABRA, DE PASTEURIZACIÓN LENTA, TIPO DE COAGULACIÓN LÁCTICA MADURADO CON MOHOS Y CARBÓN VEGETAL, MADURACIÓN DE 15 A 20 DÍAS. ES LA FORMA DE FERMENTACIÓN MÁS ANTIGUA, SE ELABORA CON LAS BACTERIAS LÁCTICAS PRESENTES EN LA LECHE. ESTE TIPO DE BACTERIAS ACTÚAN SOBRE LA LACTOSA (AZÚCAR DE LA LECHE) Y LA DEGRADAN A ÁCIDO LÁCTICO. EN ESTOS QUESOS, EL DESUERADO (LA PÉRDIDA DE PARTE DEL SUERO CONTENIDO EN LA LECHE) SE PRODUCE DE FORMA ESPONTÁNEA.

Ingredientes

LECHE DE CABRA DE PASTEURIZACIÓN LENTA, CUAJO, FERMENTOS LÁCTICOS, CARBÓN VEGETAL Y SAL.

Instrucciones de Conservación

CONSERVAR REFRIGERADO

Información Nutricional

VALOR ENERGÉTICO 1225 KJ/ 295 KCAL/ GRASAS 23 G./ DE LAS CUALES SATURADAS 16 G./ HIDRATOS DE CARBONO 1 G. / DE LOS CUALES AZÚCARES 1 G./ PROTEÍNAS 21 G. / SAL 1,5 G.

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