Negra Rayada 100% Natural (250 grs)

Negra Rayada 100% Natural

1,50€

Aceituna morada de la variedad hojiblanca, recolectada antes de estar completamente negra en el olivo ( de ahí su color cambiante, del verde al morado y negro ) de textura más suave que la verde de la misma variedad debido a la madurez del fruto. Se conserva únicamente en salmuera y con temperatura controlada en cámaras frigoríficas. En su fase de endulzado y una vez rajadas solo intervienen sucesivos cambios de agua hasta hacerle perder su amargor característico y alcanzar de esa forma un ph óptimo. Este proceso dura aproximadamente 14/16 días. Cuando nuestro maestro de aderezo estima oportuno se procede a su envasado y aderezo, para lo que sólo utilizamos plantas aromáticas como tomillo e hinojo además de ajo fresco picado. No contienen ningún tipo de alérgenos.

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Sold By: ACEITUNAS Y ENCURTIDOS - ACEITUNERA JIENNENSE
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Description

Marca:  Aceitunera Jiennense

Aceituna morada de la variedad hojiblanca, recolectada antes de estar completamente negra en el olivo ( de ahí su color cambiante, del verde al morado y negro ) de textura más suave que la verde de la misma variedad debido a la madurez del fruto. Se conserva únicamente en salmuera y con temperatura controlada en cámaras frigoríficas. En su fase de endulzado y una vez rajadas solo intervienen sucesivos cambios de agua hasta hacerle perder su amargor característico y alcanzar de esa forma un ph óptimo. Este proceso dura aproximadamente 14/16 días. Cuando nuestro maestro de aderezo estima oportuno se procede a su envasado y aderezo, para lo que sólo utilizamos plantas aromáticas como tomillo e hinojo además de ajo fresco picado. No contienen ningún tipo de alérgenos.

Ingredientes

ACEITUNAS, AGUA, TOMILLO, HINOJO, AJO Y SAL.

Instrucciones de conservación

MANTENER REFRIGERADO ENTRE 3º Y 6º

Información Nutricional

VALOR ENERGÉTICO 1525 KJ / 364 KCAL
GRASA TOTAL 16,06 G
-GRASA SATURADA 4,59 G
HIDRATOS DE CARBONO 2,75 G
AZÚCARES 0,40 G
PROTEÍNAS 4,15 G
SAL 2,9 G

Additional information

FORMATO

250 grs, 500 grs, Garrafa 1,2 kgs Escurrido

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