Description
Marca: Aceitunera Jiennense
Aceituna verde de la variedad hojiblanca, de textura consistente debido a un rendimiento graso inferior a otras variedades. Se conserva únicamente en salmuera y con temperatura controlada en cámaras frigoríficas. En su fase de endulzado y una vez machacadas solo intervienen sucesivos cambios de agua hasta hacerle perder su amargor característico y alcanzar de esa forma un ph óptimo. Este proceso dura aproximadamente 10/12 días. Cuando nuestro maestro de aderezo estima oportuno se procede a su envasado y aderezo, para lo que sólo utilizamos plantas aromáticas como tomillo e hinojo además de ajo fresco picado. No contienen ningún tipo de alérgenos.
Ingredientes
ACEITUNAS, AGUA, TOMILLO, HINOJO, AJO Y SAL.
Instrucciones de conservación
MANTENER REFRIGERADO ENTRE 3º Y 6º
Información Nutricional
VALOR ENERGÉTICO 547 KJ/137 KCAL
GRASA TOTAL 12,34 G
-GRASA SATURADA 4,91 G
HIDRATOS DE CARBONO 2,76 G
AZÚCARES 0,37 G
PROTEÍNAS 3,91 G
SAL 2,90 G